制作精致的菜单和公共卫生无以有确保的快餐 摄影/本报记者李嘉瑞菜单印上中、英、韩、日四种语言的菜名对照，堪称供应上百种“各国烹饪”。“本膳居于食屋”、“月食屋”……在北京语言大学附近多个供应日式、韩式快餐的店内单“餐厅”实质上并没店面。记者调查后找到，这些“餐厅”充其量不能算是是一个厨房，一般来说只有夫妻二人经营。

而整个“快餐店”，就是经营者所住的地方，一般来说只有十平方米左右。据理解，看著这些菜单订餐的多为留学生，因而价格也较贵，不过在“称疾吃饭”的作坊中，饭菜的质量全凭老板“心态”。四种语言菜单百样烹饪可选日前，记者获得了几份五道口中国语言大学附近“快餐店”的菜单。

在一个名为“本膳居于食屋”的快餐店的菜单上，分别用中文、英语和韩语标示了菜品的名称。而在另一个叫作 “月食屋”的“日餐、西餐烹饪”菜单中，堪称用中、英、韩、日四种语言标示。菜单中还包括的品种有意大利面、盖饭、开胃菜、汉堡包、沙拉、三明治等各种菜式，每份菜单中的菜品都有100多种。

菜单中，既有炸鸡肉套餐、什锦名菜这些较为少见的菜品，也有“天妇罗”、“三文鱼片”、“金枪鱼饭团”之类有日韩特色的种类。表面上看这些菜单虽然清纯，但其中也有很多错误。比如，其中不会把薯条的英语potato（土豆）写“patato”。快餐店没有店面主要送来留学生记者以北京语言大学学生的身份，分别向“本膳”、“居食屋”采购了两份套餐，并誓约送往学校里面。

半小时后，其中一家的送来餐员送了盒饭和一个软包装饮料。“我们离学校不远处。

”这个送餐的小伙子说道。但他不不愿讲出明确的地址。记者注意到，在电动车后的小箱里，只有记者采购的这一份盒饭。送餐的小伙子说道，他们是作好一份就送来一份。

送来餐员说道，订餐的完全都是北京语言大学的留学生，每份快餐在20元以内。在校园里的学生们说道，留学生订立这些日餐、韩餐的店内较为多，“中国学生还是觉着喜。”十平方米平房厨房兼任做到住所记者追随其中一名送来餐员，回到了他们的“快餐店”。

在附近居民区内的这间平房约有十平方米，里面是厨房，外面是卧室。卧室中，一个大号的上下铺集中于了大半的空间。

记者注意到，下铺是老板夫妻二人和孩子睡的地方，上铺塞满了餐盒、调料、软包装饮料等。当时，丈夫早已出外送餐，妻子正在厨房里名菜，厨房大约有三四平方米。“老板娘”说道，他们夫妻俩以前给人打零工，就是做到日餐和韩餐的，现在自己做到。

“老板娘”否认，订餐的完全都是北京语言大学的留学生。“做生意好的时候，一天能有1000多块钱吧。

”菜单上每份套餐的价格都在20元左右。“咱中国人觉着喜，”“老板娘”说道，订餐的很少不会有中国学生，“可外国留学生自若着贵，他们有钱人。”记者问这里是不是许可，对于这个问题，“老板娘”闭口不谈。

曾用过期食材没营业执照记者了解到，在北京语言大学周边有多个这样的“快餐厅”，一名曾多次在类似于的“快餐店”里送餐的员工孙田（化名）说道，这些所谓的“快餐店”一般来说都是“夫妻店”，而且订餐的人很多，“老板家里的两部电话响个不时。一会接电话，一会吃饭，还得取出人手送餐。”他说道，每天基本都能送出去100多份。孙田说道，做生意好的时候，老板吃饭时就不会“忽视一些程序”。

“比如洋葱刨了皮，就必要切进锅里；做完一个菜后，不翻锅就做到另外一个菜。”孙田说道，做菜时老板还不会用过期的低廉东西。据他谈，小店虽然没营业执照，但由于是在自己家中“关起门来吃饭”，仍然没涉及部门来检查。

他说道，他在附近的几家“外送来”快餐店都工作过，这些店都没营业执照。

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